近日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布深圳市地方標(biāo)準(zhǔn)《食育試點(diǎn)學(xué)校評(píng)價(jià)規(guī)范》DB4403/T 615—2025，并將于2025年5月1日實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)由深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、深圳市教育局、深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院以及深圳大學(xué)聯(lián)合制定。
近年來，深圳市通過食品安全進(jìn)校園、校園食品安全宣傳月等形式持續(xù)開展學(xué)校食品安全教育工作，2020年正式啟動(dòng)青少年校園食育工程，食育試點(diǎn)學(xué)校是食育工作的重要實(shí)踐場(chǎng)所。
《食育試點(diǎn)學(xué)校評(píng)價(jià)規(guī)范》立足國(guó)際食育前沿理念，深度融合深圳本土教育特色與實(shí)踐需求，構(gòu)建了食育試點(diǎn)學(xué)校“五位一體”評(píng)價(jià)體系，涵蓋基礎(chǔ)設(shè)施、食育教學(xué)、食育活動(dòng)、師資建設(shè)、食育成效等校園食育全鏈條工作，為食育試點(diǎn)學(xué)校規(guī)范化、科學(xué)化建設(shè)提供堅(jiān)實(shí)支撐。
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術(shù)語和定義
食育試點(diǎn)學(xué)校：
具有食育試點(diǎn)學(xué)校申報(bào)意愿，配套有開展食育課程的設(shè)施設(shè)備及人員，積極開展食育教學(xué)課程和活動(dòng)，有組織、有計(jì)劃地向師生提供系統(tǒng)性食育教育的學(xué)校。
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基本要求
? 近 3 年學(xué)校食堂、校外供餐單位無食品安全事故，連續(xù) 2 年未受過相關(guān)的行政處罰。
?專人負(fù)責(zé)食育教學(xué)實(shí)施及評(píng)價(jià)工作的組織和協(xié)調(diào)，定期歸檔實(shí)施及評(píng)價(jià)資料。
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評(píng)價(jià)內(nèi)容
基礎(chǔ)設(shè)施
? 宣傳設(shè)施
? 在學(xué)校食堂或?qū)W生活動(dòng)區(qū)等場(chǎng)所設(shè)立食育宣傳欄，每學(xué)期至少更新 1 次內(nèi)容。
? 學(xué)生就餐場(chǎng)所張貼食育科普宣傳資料。
? 宣傳資料從食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)交流宣傳資料庫(kù)獲取。
? 圖書室或閱覽室訂閱食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)報(bào)刊。
? 戶外設(shè)施
? 戶外活動(dòng)區(qū)域宜包含校園農(nóng)場(chǎng)等食育科普設(shè)施、食育實(shí)踐體驗(yàn)設(shè)施。
? 學(xué)校食堂、校外供餐單位：應(yīng)達(dá)到餐飲服務(wù)食品安全量化 A 級(jí)。
食育教學(xué)
? 食育課程：按照 DB4403/T 487 - 2024 附錄 A 的要求，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，開設(shè)食育課程。
? 食育主題班會(huì)課：每學(xué)年至少開展 1 次食育主題班會(huì)課，課程內(nèi)容可包括：觀看食育教學(xué)視頻、開展食育小游戲、討論食育話題。
食育活動(dòng)
? 實(shí)踐活動(dòng)：每學(xué)年至少開展 1 次食育實(shí)踐活動(dòng)，活動(dòng)形式可包括才藝類、體驗(yàn)類、參觀類、技能類。
? 家校共建活動(dòng)：每學(xué)年面向家長(zhǎng)開展不少于 1 次食育相關(guān)活動(dòng)，如科普文章推送、主題講座、家長(zhǎng)沙龍、親子烹飪活動(dòng)等。
師資建設(shè)
? 設(shè)置不少于 1 名教師，兼職負(fù)責(zé)食育教學(xué)工作。
? 食育教師上崗前完成市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門主辦的食育培訓(xùn)，并通過考核。
食育成效
? 認(rèn)知水平和滿意度調(diào)查：每學(xué)年面向?qū)W生及家長(zhǎng)開展至少 1 次食育相關(guān)問卷調(diào)查。
? 信息傳播
○ 每學(xué)年在本校官方渠道發(fā)布或轉(zhuǎn)發(fā) 5 次以上食育相關(guān)科普文章。
○ 每學(xué)年在本校官方渠道發(fā)布 1 次以上食育活動(dòng)介紹文章。
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評(píng)價(jià)方法
評(píng)價(jià)組織
不少于 5 名食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜医M成評(píng)審專家組。
評(píng)價(jià)方式
? 評(píng)價(jià)方式包括文件評(píng)價(jià)和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)。
? 指標(biāo)的評(píng)價(jià)方式應(yīng)符合附錄 A 的有關(guān)規(guī)定。
? 評(píng)審專家組專家依據(jù)本文件獨(dú)立評(píng)分，專家評(píng)分的平均分為最終評(píng)價(jià)得分，并按照附錄 B 規(guī)定的樣式填寫《食育試點(diǎn)學(xué)校評(píng)價(jià)結(jié)論表》。
評(píng)價(jià)分值
食育試點(diǎn)學(xué)校評(píng)價(jià)采用打分法，總分 115 分（其中 15 分為加分項(xiàng)），各指標(biāo)的評(píng)價(jià)分值應(yīng)按附錄 A 執(zhí)行。評(píng)價(jià)分值達(dá)到 80 分以上的學(xué)校，視為滿足深圳市食育試點(diǎn)學(xué)校評(píng)價(jià)要求。
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